在當前水果市場競爭越來越激烈的情況下，測糖儀不僅用于水果種植的過程中進行品質把關，同時也開始應用到了銷售的過程當中，而在銷售市場，利用測糖儀開展品質自檢，實際上也是提高服務水平的一種方式，能夠維護消費者的根本利益，提高水果銷售企業的市場競爭力。

　　測糖儀是用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產品的糖度測量。適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上，品質管理，發貨前檢驗等、適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準確的收采時期，作甜度分級分類。此外，在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。

　　測糖儀的使用步驟：

　　1、打開蓋板，滴2-3滴蒸餾水或標準液在棱鏡上。合上蓋板，確保液體布滿整個表面，不要有氣泡。液體在棱鏡上大約30秒鐘后開始第二步的操作(這樣可以使液體和糖份計的溫度一致)。

　　2、把棱鏡放在光源下，從目鏡里可看到刻度(使用聚焦調節環調節清晰度)。上面部分是暗區，下面部分是亮區。

　　3、用蒸餾水或標準液作為樣液，旋轉校準螺栓，使明暗分界線和零刻度線重合，如圖所示。這樣便完成了校準，當環境溫度改變15以上，我們建議重新校準零刻度線以確保測量準確。儀器校準時，環境溫度必須是20，校準后，當環境溫度在10-30之間變化，則不會影響測試準確度。

　　4、按照步測量被測液體，然后進行第二、三步，當進行第三步時，明暗分界線所對應的刻度，即為被測液體的濃度。